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 もずく酢もずく餃子もずくヒラヤーチーもずく冷麺もずく天ぷらもずくスープ |
島らっきょう島らっきょうのバター炒め島らっきょう入り厚焼き卵島らっきょうの天ぷら島らっきょう入りチヂミ島らっきょう入りチヂミドレッシング |
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| もずく酢 | ||
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| 【5人分】 ・もずく…250ｇ ・酢……大さじ2 1/2 ・みりん..大さじ1 1/3 ・しょうゆ….大さじ1 1/3 ・塩………少々 ・だし汁……大さじ1 1/3 ・お好みで….きゅうり、しょうがの千切り |
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| 1・もずくは塩抜きし、5㎝くらいに切る。 2・かけ酢を作る。 3・器にもずくを入れ、かけ酢をかけて出来上がり。 |
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| もずく天ぷら | |
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| 【2人分】 ・もずく……100ｇ ・にんじん….1/2本 ・玉ねぎ……1/2個 ・卵……….１個 ・小麦粉……1/3ｶｯﾌﾟ ・塩……….小さじ１ ・水……….1/2ｶｯﾌﾟ |
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| 1・もずくは塩抜きして水気を切り、適当な長さに切っておく。 2・にんじん、玉ねぎは千切りにする。 3・卵、小麦粉、塩、水を合わせ衣を作り、1・2を加え180度の油で揚げる。 |
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| 島らっきょう | |
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島らっきょうは生で食べるも美味しい！ 島らっきょうを生で、そのまま醤油やポン酢をかけて食べると美味しいです！（かつお節をかけて！） |
| 島らっきょうバター炒め | |
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島らっきょうのバター炒めも超おいしい～！ 1・熱したフライパンにバターを１かけら入れます。 2・下ごしらえした島らっきょうを少し炒め、ベーコン、シメジを順に入れます。 3・塩・コショウを入れ、味を調えたら出来上がり！ |
| 島らっきょうの天ぷら | |
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1・根と茎を切り取り、上皮をとります。 2・水で洗ってから、水を切ります。 3・通常の天ぷらを作るように、卵・水・小麦粉を混ぜ衣を作り、島らっきょうに衣を付け揚げてください。島らきょうの天ぷらの出来上がり！ ★沖縄のおいしい粒塩を付けて食べると”超おいしい”です！ |
| 島らっきょうチヂミ | |
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1・下ごしらえした島らっきょうを大きめに千切りします。 2・白玉粉・卵・水を混ぜて生地を作る。 3・2に島らっきょうを混ぜて、”パリッ”とこんがり焼きます。 4・オリジナル島らっきょうドレッシングにつけたら美味しいよ！ |
| 島らっきょうチヂミ ドレッシング | |
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1・しょうゆにお酢を適量入れます。 2・島らっきょうの葉に部分と根の部分を刻んで入れます。 3・白ごま・タカの爪を輪切りして入れて完成です！ |
